豚のロース肉が特売だったので、今日は生姜焼きに。タレは砂糖を多めに入れて甘く仕上げてみた。 フライパンに残ったタレに大根おろしを投入。これを肉の上にのせてさっぱり感をあげる。 付け合わせは、こないだうまくいかなかった舞茸をタマネギと一緒にバ…

10日前くらいから出回り始めたコシヒカリの新米。昨日購入。封を切るのが楽しみだ。 9月に入ってからは、コシヒカリよりも早く収穫される「こしいぶき」の新米を使ってるけど、やはり炊き上がりが全然違う。 昨日はおにぎりで味わった↓ seacolour.hatenablog…