とあるお店で購入したかまぼこ。
上越市にある横山蒲鉾店のもの。
ひとつはホタテが練り込んであって、食感もそのまま残ってていい味。
もうひとつはエビがそのまま乗ってて、見た目がいい。
いずれも、かまぼこ部分がプリプリもちもちで、切るだけでおかずにもつまみにもなれるスグレモノ。
以前富山県に披露宴に呼ばれた時、引出物として鯛や小槌などを形取った豪華かまぼこがたくさん付いた覚えがある。
見た目だけでなく味も素晴らしく、この辺に売ってるものより格別旨かったっけ。
上越市は北陸・富山県に近い。
そんな文化が入ってるのかな。
